Compote rose aux nectarines et litchis

    Ca sent bon dans l'appartement ! Le soleil s'est de nouveau invité, et il fait même très chaud.

    Le supermarché vendait des nectarines blanches en cagette, à un prix intéressant. Nous en avons donc profité.

    Connaissez-vous la différence entre la pêche, le brugnon et la nectarine ? En fait, le brugnon et la nectarine sont issus d'un croisement entre un prunier sur un pied de pêcher; la chair du brugnon reste collée à son noyau alors que celle de la nectarine s'en détache.

    Maelynn mange des fruits frais mais également beaucoup de compotes (sans sucre ajouté). Je me suis donc dit que je ferai de la compote de nectarine et pommes.

    Finalement, c'est une toute autre recette que j'ai faite, suivant l'inspiration du moment. Nectarines blanches associés à l'acidulé des litchis, avec une pointe d'exotisme en plus provenant de l'eau de rose.
    La compote a une magnifique couleur, et un goût..... hmm ! Exquis !

Ingrédients:

• une dizaine de nectarines blanches, bien mûres
• une grosse boîte de litchis
• 1 cuiller à soupe d'eau de rose

    Eplucher les nectarines, et les couper en morceaux pas trop gros.
    Mettez-les dans une sauteuse à fond épais.

    Ajoutez les litchis que vous aurez préalablement égouttés et coupés en 4. Mettez-les avec les nectarine.

    Faites cuire le tout une trentaine de minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les fruits soient bien cuits.

    Passez-les à la moulinette, en les écumant afin de ne pas garder trop de jus, ce qui rendrait la compote vraiment très liquide.

    Ajoutez une cuiller à soupe d'eau de rose, laissez tiédir puis mettez en pots.

   

    Maelynn l'adoooooooore ! ;)

Comments

[MaOkA]

Elle a l'air délicieuse comme compote !

[Anthony]

Moi aussi j'ai adoré ! :p

[Lisanka]

Ta compote est superbe!