750 grammes
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Nos P'tites Magies

26 avril 2006

Vivre de sa passion ?

En 2004, j'ai appris par hasard que Nantes proposait une formation de cuisine via la chambre des métiers. Je me suis dit que, rien n'arrivant pas hasard, c'était pour moi le moment de m'engager dans cette voie. Adorant la cuisine depuis que je tiens debout,...
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25 avril 2006

Gratin Dauphinois version Cyril Lignac

Gratin Dauphinois version Cyril Lignac
Je suis Cyril Lignac depuis sa première émission sur M6. J'avoue qu'au départ, je me suis demandée "mais c'est quoi ce pseudo beau-gosse qui fait du social à la télé en voulant monter une brigade de cuisine et ouvrir son resto avec ?!". Puis j'ai apprécié,...
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24 avril 2006

Still alive

Je suis toujours là! Mais entre Pâques passé en famille à des centaines de kilomètres, des soucis avec l'Université et le reste, je n'ai pas eu le temps de mettre à jour cet endroit. Mais ne vous inquiétez pas: je n'ai pas arrêté de cuisiner pour autant!...
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13 avril 2006

Fairy cakes à l'orange (Pascale Weeks)

Fairy cakes à l'orange (Pascale Weeks)
J'avais deux oranges qui se regardaient dans le blancs des quartiers dans mon bac à fruit, et qu'il me fallait absolument utiliser rapidement. En parcourant le livre de Scally, j'ai tout de suite eu un coup de foudre pour les Fairy Cakes à l'orange. Rien...
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10 avril 2006

Shortbreads au citron et au pavot (Pascale Weeks)

Shortbreads au citron et au pavot (Pascale Weeks)
Ca y est, j'ai enfin le livre de Pascale (Scally), Cookies Muffins & Co moi aussi ! Il est vraiment bourré de recettes anglo-saxonnes, en plus elle donne des conseils et des notions sur l'origine etc. Bref, à avoir dans sa bibliothèque culinaire (et ça...
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7 avril 2006

Riz thaï et galettes de poulet à la citronnelle Suzi Wan

Riz thaï et galettes de poulet à la citronnelle Suzi Wan
Je suis abonnée à la NewsLetter du site de la marque Suzi Wan. Non pas que j'achète leurs produits, mais le site est pleins de recettes asiatiques, parfois avec vidéo à l'appui, de conseils etc. J'y ai trouvé une recette que j'ai trouvé originale, répondant...
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4 avril 2006

Les Marsiens ont débarqués... Muffins aux épinards et à la ricotta

Les Marsiens ont débarqués... Muffins aux épinards et à la ricotta
Notre Pucinette n'a pas tellement aimé les épinards. Elle a rechigné ma jolie purée verte alors qu'elle a jusque là tout accepté, parfois avec beaucoup d'entrain il faut le dire (serait-elle gourmande comme ses parents ?!). Il m'a donc fallu penser à...
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29 mars 2006

Mini-tarte au poireau & surimi

Mini-tarte au poireau & surimi
J'adore les tartes salées ! Beaucoup plus que leurs homologues sucrées. J'aime les décliner, autant la garniture que la pâte elle-même. C'est vrai, je trouve que l'on ne pense pas suffisamment à varier la pâte brisée alors qu'elle est tellement déclinable...
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23 mars 2006

Salade fraîcheur

Salade fraîcheur
Vous pouvez très bien réduire les quantités et la servir en entrée, ou alors faire comme moi et la déguster en plat principal. Depuis que j'ai testé les Doigts de la mariée de Fatema Hal, j'en raffole. C'est une recette maghrébine peu connue j'ai l'impression....
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20 mars 2006

Gnocchi crémeux aux légumes

Gnocchi crémeux aux légumes
Ce n'est pas parce que je suis actuellement au régime que je vais arrêter de cuisiner et de manger, bien au contraire ! Pour l'instant, ma plus grosse contrainte c'est: peser les aliments... Ca, c'est dur. Mais j'innove, je trouve de nouveaux mariages,...
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